Data/hora: 01/06/2024 07:36:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/08/2015
Data da última atualização: | 02/03/2016
Autoria: | SUCUPIRA, N. R.; WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; SOUSA, P. H. M.
Afiliação: | Natália R. Sucupira, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; Paulo H.M. de Sousa, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos.
Título: | Effect of sulphite and UHT sterilization parameters in the coconut water quality.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Chemical Engineering Transactions, v. 44, p. 79-84, 2015. Projeto: 03.11.01.042.00.02
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Efeito do sapoti.
Thesagro: | Engenharia Química; Qualidade da Água; Sapoti.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14514-1) - UPC - AP - DD - SP5704 -  - 2015.15019 - DIS